Melmelada de gerds (frambuesas) per guarnir.
600 g de nata per muntar
100g de sucre
5 gelites (fulles de gelatina)
½ beina de vainilla
Realització
Posar les gelites en remull en aigua freda uns 10minuts.
Obrir la vainilla pel mig i treure’n la polpa.
Posar la nata en un pot per escalfar i abocar la polpa de la vainilla i el sucre. Escalfar sense que arribi a bullir..
Treure del foc i afegir las gelites escorregudes, d’una en una i remenant.
Repartir-ho en motlles i deixar-ho quallar a la nevera
(Pann cotta vol dir, en italià, nata cuita)
