INGREDIENTS
1 ou
100 gr. de sucre
250 gr. de farina
100 gr. de mantega
1 culleradeta de cafè de llevat
3 cullerades de postres de
canyella en pols
PREPARACIÓ
Poseu al vas, la mantega el
sucre, l’ou i la canyella i barregeu 2 minuts velocitat 3.
Quan acaba, hi tireu la farina i
el llevat i poseu 3 minuts velocitat espiga.
Escalfem el forn a 170ºC.
Aquesta massa en fareu una bola i
la tapeu amb paper film, deixant a la nevera 20 minuts o mitja hora, perquè
així es pot treballar més bé. Tot seguit, l’estireu amb un corró, si ho feu
entre dos paper de cuina no s’enganxarà i la deixem a un gruix de
galeta. En fareu la forma que vulgueu i ho col·loqueu en una safata per
anar al forn coberta amb paper per fornejar. Fareu un barreja de sucre i
canyella i en tirareu per sobre les galetes ben generosament i poseu -les al
forn a uns 15 minuts a 170 º.
Es pot fer sense Thermomix, ja
que es tracta de barrejar amb un batedor o cullera els primers ingredients,
afegir la farina ,el llevat i amassar.
Si voleu poseu fer la massa dos
dies abans. L'emboliqueu en film transparent i el poseu a la nevera.
INGREDIENTES
1 clara de huevo
100 gr. de azúcar
250 gramos de harina
100 gr. de mantequilla
1 cucharadita café de levadura Royal
3 cucharadas de postre de canela en polvo.
PREPARACIÓN
Pon en el vaso, el azúcar, la mantequilla, el huevo y la canela y mezclar 2 minutos a velocidad 3.
Cuando termine, puede añadir la harina y la levadura y
poner velocidad espiga 3 minutos.
Calentamos el horno a 170 ° c.
Se hace una
bola y se cubre con film transparente, dejándolo en la nevera durante 20 minutos o media hora,
para que pueda trabajar mejor.
Luego se estira con un rodillo, entre dos hojas de
papel de horno dejando el grosor de una galleta.
Se puede dar la forma que se desee. Colocarlas en una bandeja en el horno cubierto con papel de
hornear.
Hacer una mezcla de azúcar y canela y tirarla generosamente
sobre las galletas. Hornearlas unos 15 minutos .
Se puede hacer sin Thermomix, como trata de mezclar
con una cuchara o batidor los primeros ingredientes, añada la harina, la
levadura y amasar.
Se puede preparar la masa dos días antes. Bien tapada con
el film transparente y reservada en la nevera.
